特別栽培米コシヒカリと笹神そば直売のホームページ

黒米を使った加工食品はいろいろあります。おかゆ（レトルトパック）や黒米とゴマの入ったそば、黒米粉を練り込んだうどんを はじめとして、パン、みそ、アメ、アイスクリーム、お茶、せんべいなど多彩です。
また、玄米や一分づきの黒米のほか、大麦、 ゴマ、ハトムギ、もちキビをブレンドしパックに詰めたものもあります。そのまま食べる以外にも、いろいろ加工することで味のバラエティーが広がり、楽しくなります。

古代米ミニ知識　〜今の米と比べると・・・〜

古代米は原種に近い稲です。背丈が高く、１．５メートルほどにもなるので倒れやすく、収穫量も多くありません。熟す前から もみの粒が穂からおちやすいのも特徴です。けれど、今の米に比べればずっとたくましい。やせた土地で、肥料をやらなくても育ち、 病害虫にも強い。野性味を残した米と言えます。